自热食品品牌美食记技术为先

　　近几年，金融风暴导致经济下滑，唯有餐饮业持续高速增长，2007超过1.2万亿元，并以25%速度递增，2008年达1.45万亿元，这其中，最为受到关注的当属以快捷营养著称的美食记自热食品持续走俏。我国的餐饮业将有多大的市场空白？美食记自热食品还会面临哪些考验？近日，记者采访了美食记赵洪刚。

　　赵洪刚告诉记者，美食记自热食品，率先在同行业中，将广泛应用于医药、生物领域的高科技、高标准的冻干技术应用于食品，美食记自热食品进行冻干处理，可以最大程度的保证食品分子结构不被破坏，保留了食品原有营养成份，冻干后的食品疏松多孔，呈海绵状，食用时注水后溶解迅速而完全，几乎完全复原食品冻干前的新鲜状态，在有效延长了保质期的同时，又保证了食品的新鲜、营养和口感。而市面上较多见的方便食品，油炸、高温烘烤、微波等干燥技术来比，从食品保鲜、保留原有营养及食品复原等方面，提高了不止一个等级！

　　据权威部门统计，我国目前习惯吃方便自热食品的人约有数百万之多，是一支不可忽视的主流消费食品，市场需求达到2000亿元以上。据保守估计：自热食品在中国营业额年递增在20%以上。随着自热食品被越来越多的国人接受和喜爱，自热食品在中国行业利润增长速度惊人，会因为其巨大的营养和市场覆盖率，因而发展成为在中国，其市场需求之庞大更无法估量。

　　在这种情况下，美食记自热食品的持续走俏就不甚奇怪了。美食记自热健康食品，产品系列丰富多样，食用方法新奇方便，受众群体覆盖面广，随着生活节奏的加快，更多的人对自热健康食品需求增大。同时由于其食用不受场地、环境与配套条件的限制，也成为抢险救灾、大型展会及特殊群体的必需食品。

　　它让人胃口大开，食欲倍增，是一个极具投资潜力的小投资高回报项目。未来市场中，美食记自热食品将成为健康食品的主导产品！

　　当国人对油炸面食避而远之时，以美食记自热食品为主的方便食品却成为了市场的主打产品，它的营养全面、膳食纤维、口感纯正等特点深深吸引了一大批美食爱好者，美食家们在品尝了美食记自热食品后，都对其啧啧称赞，更为它的方便快捷和美味而拍手称快！

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