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火锅,这种独特的中国美食,千滋百味,诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭,每隔一段时间,都会叫上三五好友,去火锅店一饱口福。而火锅发展到今天,传统的单一火锅已经不能满足消费者的多元化的需求。
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式,不但取材多样、吃法灵活、精细相宜而且价位适中可适应各类消费者的不同需求。有足够的消费群体。正因如此,火锅成为了一种巨大的行业。
美蛙原本是一种单一的食物,吃法也就很单一,但是当美蛙与鱼头相遇在火辣滚烫的火锅底料之中,却诞生了新的美味传奇。高温火煮后的鱼头腥味已经去掉,味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起,鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美。蛙肉和鱼肉都属于性味偏凉的食物,吃了几乎不上火。
鼎味美蛙鱼头火锅,因其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,汤底鲜香,底料的鲜美尽煨蛙中,久食而不上火,健康养生。
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