五粮液：芒种时节好“丰景” 酿出“和美”生活

6月5日，迎来了我国二十四节气中的第九个节气、也是夏季的第三个节气——芒种。

《周礼》有“泽草所生，种之芒种”的记载，民间也流传着“芒种不种，再种无用”的谚语，这意味着在农业活动中，芒种是一个重要的分界点，过了这个节气，农作物的成活率便逐渐降低。

在被誉为“长江首城”“中国酒都”的宜宾，其下辖的翠屏、南溪、江安、兴文等区县正值农作物生长的黄金时期。在广袤的田野上，高粱挺拔如剑、玉米葱郁茂盛、水稻随风摇曳，各式现代化农机在田野上穿梭作业，高效而精准，共同绘制出一幅生机盎然、充满活力的繁忙画卷。这里不仅承载着农人们对丰收的殷切期盼与喜悦，更蕴藏着酿造传世美酒的奥秘。

在宜宾市翠屏区白花镇白花社区（村）5组五粮液专用粮基地，一片片青翠的川南糯红高粱在夏日的阳光和雨露的滋润下茁壮成长。种植大户文涛忙碌地穿梭在田间地头，仔细察看着高粱的长势和土地墒情。

“今年是个丰收的好年景，雨热充沛，阳光充足，收成应该不错。”文涛满怀信心地说道。

丰收的意义，不仅在于高产量带来的喜悦，还在于可观的收入给农户带来的实际利益。2022年，文涛与当地政府和五粮液公司签订了酿酒专用粮订单合同，合同中约定的收购价格明显高于市场价，这无疑为他的收入增添了一份保障。

文涛经过详细的计算后，发现与五粮液公司的合作给他带来了显著的经济效益。在白花社区村流转的500亩土地上，五粮液公司提供了免费的专用粮育苗服务，为他节省了近1万元的成本开支。而在收获季节，五粮液公司主动上门收粮，不仅又省去了他在车辆运输和人工搬运上的约1万元开支，还极大地缓解了他的粮食收储压力。

“最大的增收来自五粮液提高酿酒专用粮的收购价格。”文涛继续解释道，“五粮液以每斤4.5元的价格收购，这比市场价3.6元高了0.9元。如果按每亩均产500斤高粱计算，我这500亩地一下子就增收了22.5万元。”

文涛的丰收故事，正是五粮液升级建设酿酒专用粮基地，因地制宜采取本地定制、核心示范、战略合作等模式的一个生动缩影。不仅推动了乡村建设，也促进了农户在本地就业，显著提升了农民的收入水平，展现了“和美”乡村生活的美好画卷。

酿酒行业自古以来便与农业紧密相连，粮食的丰收与否直接关系到酒业的兴衰。五粮液深知此理，秉持工业反哺农业的先进思维，不仅致力于确保酿酒原粮的充足供应，更在品质上追求卓越。为此，五粮液投入大量精力推进酿酒专用粮基地建设，同时引入智慧农业种植管理体系，从种植、收获到储存、运输、交付，全程精心管理，确保每一粒粮食都达到最高品质标准。

以文涛种的高粱品种——“宜五红4号”为例，它是五粮液依托国内首家省级酿酒专用粮工程技术研究中心，联合国内顶级院士、专家团队及省、市、县（区）农技人员，通过科技创新和种业重点攻关所取得的成果。这款高粱品种由宜宾市农业科学院优选，专为五粮液酿造工艺定制，具有支链淀粉含量高、蛋白质含量适中、脂肪含量低、玻璃质少、胚乳糯质等优秀品质特性。在酿酒过程中，它不仅能提高出酒率，还能赋予多粮浓香型白酒独特的芳香醇厚、香醇甘冽的风味。

截至目前，五粮液已携手农技专家团队，成功优选出适合酿酒特性要求且适宜在四川地区种植的高粱品种2个、水稻品种4个、糯稻品种2个、小麦品种3个、玉米品种3个。

在推动乡村振兴、提升村民生活水平方面，五粮液采取了一系列积极措施。通过与各地政府合作，公司采用“政府鼓励+龙头企业年度订单+农科合平台技术支撑+种植户积极参与”的“订单农业”模式，结合价格引导机制和绩效奖励机制，培育新型农业适度规模经营主体，引导其走上可持续发展之路。目前，五粮液已建成标准化酿酒专用粮基地132.3万亩，惠及约30万户种植户。

五粮液方面表示，公司将持续深化和美种植战略，将田间视为“第一车间”，粮农视为“第一匠人”，顺应农时，专注农事，依托原粮产区得天独厚的自然条件，积极推广标准化、精细化的种植技术。在“十四五”规划期间，五粮液将加速酿酒专用粮基地的升级与拓展，目标是将基地面积扩大至200万亩，以提升专用粮的标准化、规模化和现代化种植水平，加快构建以宜宾为核心、四川为主体、兼顾国内部分优质酿酒专用粮产区的原粮供应体系。

同时，五粮液还将积极推动原粮种植与文旅观光、美丽乡村建设的融合，通过构建有效的盈利模式，实现第一产业、第二产业和第三产业之间的联动发展，增强产业韧性。这一战略将助力打造宜居、宜业、和美的乡村环境，为和美乡村建设贡献五粮液的和美力量。