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用心和专业为大龙燚赢得如此多的好评。为了征服人们越来越挑剔的味蕾,大龙燚的锅底、菜品都是一家研制反复改进后推出,具有该品牌的独特风格。随着大众越来越注重健康、养生,大龙燚的锅底随之改进——采用一次性锅底,绿色健康安全无污染,同时保留了麻辣鲜香久吃不上火的特点,提供三种辣度的锅底以供选择,原味锅、中辣锅、微辣锅,每种辣度锅底均可选择鸳鸯锅。
【大龙燚千层肚】
月劲销15000份以上的首席爆款菜!“火锅必点”、“好吃到爆”、“一定要推荐给朋友的美食”、“居然有QS认证”……这些网友给大龙燚千层肚贴上的标签,让其实至名归的成为大龙燚火锅的首席爆款菜。
【麻辣牛肉】
麻辣牛肉选用上等的牛里脊肉,保证了肉质的鲜嫩,味道的鲜美。素有“肉中娇子”之称的牛里脊肉经过拍打、腌制,码上秘制的干辣椒面。经过热辣的火锅汤底洗礼汆烫,表层的辣椒面紧紧的包裹着牛肉,入口之后,鲜嫩多汁的牛肉,辣劲十足,味觉的惊喜久久难以平复,因而成为了食客们餐桌必备的重口味美食。
【大刀毛肚】
每天清晨,大龙燚工作人员驱车到双流唐家祠屠牛场拿回的新鲜毛肚,由于每天屠牛场杀牛数量有限,所以大刀毛肚都是限-量版,大龙燚工作人员取回毛肚后,仅保留中间最精华的部分,装盘上桌,每天每个点仅供应25份左右的大刀毛肚,实属珍贵。
【通威鱼皮】
鲜有火锅店有鱼皮这类菜,更不要说有名的通威鱼皮了,选用上等通威绿色美鮰鱼皮,富含丰富胶原蛋白,满足挑剔味觉的同时,让人焕发活力,是不可多得的一道美容驻颜菜品。
【天味香肠】
大龙燚家的天味香肠选料精良,制作考究,采用先进的烘烤技术,选取新鲜鹅肠灌装的广味小香肠。无任何色素添加、不含淀粉。色鲜、味美、香郁,自推出以来就受到广大食客的青睐。一根天味香肠,满满儿时的味道。
牛肉鲜嫩多汁,辣劲十足,乃大龙燚火锅重口味代表菜。大刀毛肚,每天清晨驱车到屠牛场取回的新鲜毛肚,实属珍贵。砣砣牛肉用牛腩卤制而成,香味十足,特别符合成都人的口味。大龙燚火锅天味香肠,全部由精肉制成,没有添加任何淀粉,不论从口感还是口味都很受食客喜爱。麻辣排骨由麻辣牛肉延伸而来的双生姐妹花,也受到食客们追捧。大龙燚火锅分为三种辣度,除了适合成都人口味的微辣和中辣锅外,还有一种原味锅(特辣) ,采用了优质朝天椒、小米椒精心炒料混合牛油高温熬制,既保留了厚重的牛油香味,又保持了老火锅原味的极辣,食之可使人精神振奋、毛孔大开、酣畅淋漓。
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